屏蔽百度云的服务器有多种方法，以下是一些常用的方法：

使用防火墙和访问控制列表（ACL）：防火墙可以过滤网络流量，而ACL可以限制特定IP地址或IP地址范围的访问。管理员可以设置防火墙和ACL以阻止来自百度云IP地址的访问。

修改DNS设置：通过修改服务器的DNS设置，将百度云的域名指向一个无效的IP地址，从而阻止服务器上的用户访问百度云。

使用代理服务器：使用代理服务器可以隐藏真实的IP地址，并且可以设置规则以阻止访问特定的IP地址或域名。管理员可以设置代理服务器以阻止访问百度云。

使用Web过滤软件：Web过滤软件可以根据管理员的设置来阻止访问特定IP地址或域名。管理员可以安装和配置Web过滤软件以屏蔽百度云。

使用反向代理：反向代理服务器可以将所有流量转发到百度云的服务器，但可以通过配置规则来阻止特定的URL或IP地址的访问。

需要注意的是，屏蔽百度云的服务器可能会影响其他使用该服务器的合法用户。因此，在执行上述方法之前，管理员应该谨慎考虑，并确保不会对其他用户产生负面影响。此外，屏蔽百度云可能会违反指定服务器所在地的法律法规，因此管理员应遵守相关法律法规。