三聚氰胺

“三聚氰胺”的英文为Melamine,是制造“三聚氰胺甲醛树脂(melamine-formaldehyde resin)”的原料,又称“密胺甲醛树脂”、“密胺树脂”,英文缩写“MF”,常用于制造日用器皿、板材、涂料、模塑粉、纸张等。

常见的美耐皿餐具,就是来自三聚氰胺英文的音译;由于美耐皿成型粉主要由三聚氰胺与甲醛聚合之树脂,再加入木浆所制成,以此成型粉经高温高压制成美观耐用的餐具,故得此译名。在日常生活中经常能见到美耐皿树脂制成的餐具器皿。这类器皿的物理性质非常类似陶瓷,坚硬不变形但又不像陶瓷那样易碎,纯美耐皿餐具耐高温且耐酸碱表现佳,故于餐饮业被广为使用。然而,市面上见劣质美耐皿餐具以尿素甲醛树脂制品鱼目混珠,刚煮熟的汤菜,立即置于这类伪美耐皿的餐具中,有可能会对美耐皿的结构造成伤害,因此在低温而释出三聚氰胺。

三聚氰胺还可以与乙醚配合作纸张处理剂,在一些涂料中作交联剂,以及阻燃化学处理剂等。

乳制品非法添加剂

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参见:2008年中国奶制品污染事件

中国乳制品业界曾因以三鹿奶粉为首要代表的产品中检出大量超标三聚氰胺的食品(三聚氰胺奶粉)安全丑闻而遭受重创[11],不少生产厂商因此陷入信誉危机甚至破产。[12]

社会流传的说法是三聚氰胺被不法厂商直接作为食品添加剂掺入乳制品中,但实际上如何通过三聚氰胺不当获利未有确切定论。一种猜测为:中国乳业质量控制主要以含氮量作为蛋白质含量的主要检测指标,故尿素作为一种常见而廉价的氮肥被用以掺入兑水奶品中欺瞒质量检测,经过高温喷射等加工方式被制成奶粉后,掺杂的尿素在高温反应后产生三聚氰胺。[来源请求](蛋白质的氮元素质量分数为14%,而三聚氰胺中氮元素质量分数为67%。)

三聚氰胺奶粉导致了婴儿身体畸形(也就是“大头婴儿”)、泌尿系统疾病,引起社会的广泛关注。